ingredients:
  - cargols
  - pebrot vermell
  - ceba
  - all
  - tomàquet natural a trossos (de llauna, si volem)
  - xoriço
  - cansalada o pernil
  - llorer
  - espècies (comí en gra, coriandre, pebre i bitxo)
  - vi ranci
  .
  Elaboració: sofregim bé el pebrot, els alls i la ceba a dauets fins que estiguin daurats, afegim el xoriço i la cansalada. Ho deixem fregir una mica i afegim el tomàquet, el llorer i les espècies. Ho deixem fent bull fins que sigui un sofregit dolç. Hi tirem un rajolí de vi ranci, ho deixem evaporar i afegim els cargols, que bullin amb la salsa un quart d'hora més o menys.  BON PROFIT????